Recept van de week

Iedere week sorteren wij een lekker recept voor u. De gerechten zijn steeds voor 4 personen. U kunt dan zelf uitrekenen wat u bij meer of minder personen nodig heeft. Eet smakelijk

Maaltijdsoep met kip

  • Aantal personen: 4
  • Voorbereiding: 20 min
  • Bereiding: 2 uur 15 min

Benodigdheden

bouillon:
1 soepkip
4 takjes peterselie
3 takjes tijm
2 blaadjes laurier
5 takjes selderij

soep:
boter
250 g courgette grof gesneden
1 ui, grof gesneden
20 g bloem
200 g rookvlees
10 cherrytomaatjes, in plakjes
1 kleine winterpeen, grof gesneden
250 g aardappelen in stukjes
1 blikje maïs (125 g), uitgelekt
1 bekertje room (125 g)
125 g doperwtjes
zout en peper

Bereiden

Doe de kip in de pan en voeg alle ingrediënten voor de bouillon toe.
Vul de pan met koud water totdat de kip net onder staat.
Breng aan de kook en laat het geheel 2 uur zachtjes doorkoken.
Haal de kip eruit en houd deze apart.
Zeef de bouillon en laat hem goed afkoelen.
Zet deze vervolgens in de koelkast, zo stolt het vet op de bouillon.
Zeef de bouillon door de zeef met daarin een theedoek.
Deze houdt het gestolde vet tegen.
Pluk het vlees van de kip in grove stukken..

Vevolgens:
Bak het uitje en de courgette even licht aan in een grote pan met wat boter.
Roer er de bloem doorheen.
Schenk de bouillon beetje bij beetje bij het mengsel.
Voeg hier de kip, het rookvlees, de tomaatjes, de peen en
de aardappelen aan toe.
Breng het geheel aan de kook en laat 15 minuten zacht doorkoken.
Doe er de maïs, de room en doperwten bij en
laat dit 15 minuten zacht meekoken.
Maak de soep op smaak met wat zout en peper.

Week special

Chipolata worstjes
Chipolata worstjes
Een pittig gekuid varkensworstje
100 gram
€ 1,19

Dag reclame

Week reclame

Vleespakket
€ 5,95
-
Half om half gehakt
500 gram
-
Gemarineerde varkensoesters
4 stuks
-
Achterham
100 gram