Recept van de week

Iedere week sorteren wij een lekker recept voor u. De gerechten zijn steeds voor 4 personen. U kunt dan zelf uitrekenen wat u bij meer of minder personen nodig heeft. Eet smakelijk

Italiaanse stoofschotel

  • Aantal personen: 4
  • Voorbereiding: 20 min
  • Bereiding: 2 uur 30 min

Benodigdheden

2 grote uien in grove stukken gesneden

600 gram Sucade, in grove blokken

3 teentjes knoflook

1 winterpeen

100 gram spekblokjes

1 courgette in halve maantjes gesneden

250 gram champignons

klein blikje tomatenpuree

olijfolie

1 eetl basamicoazijn

250 ml runderbouillon

100 ml rode wijn

1/2 eetlepel Italiaanse kruiden.

Bereiden

Hak de champignons en de wortel in stukjes of schijfjes. Verhit een klein beetje olijfolie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.

Voeg de knoflook, spek, ui en wortel toe en bak 5 min. Schep daarna de champignons er door en bak deze nog even mee.

Roer de tomatenpuree door het mengsel en voeg daarna de wijn en de bouillon er bij.

Roer goed door en voeg dan de balsamicoazijn en Italiaanse kruiden toe. Breng aan de kook en laat daarna ongeveer 2,5 uur zachtjes stoven. Voeg 10 minuten voordat het gerecht klaar is de stukken courgette toe. Lekker met rijst.

Smakelijk!

 

Bron: leukerecepten.nl

Week special

Gevulde paprika
Gevulde paprika
Een paprika gevuld met speciaal gekruid half om half gehakt, met een topping van gerapste kaas.
100 gram
€ 1,59

Dag reclame